www.plurielles.fr

Et voilà , l'été est passé vitesse grand V , c'est la rentrée des classes pour nos chères têtes blondes ( ou brunes ... ou rousses ! ) et on a rien vu venir ...

Retour à la course quotidienne école/boulot/dodo ... Le temps est redevenue maussade , il pleut , les jours ont drôlement raccourcis et on s'apprête à ranger les débardeurs et les tongs ...

Pffff ... j'avoue que ça me sape le moral ...

Heureusement , voici un petit concours de rentrée pour nous rebooster ! Blogueurs , blogueuses : vous aimez les cadeaux ? vous aimez cuisiner ? , ce concours est fait pour vous !

50 ans que Tupperware® nous facilite la vie , 50 ans de nouveautés et de gourmandises ! 

Pour fêter ça , il suffit de créer 2 super recettes inédites  de terrines (1 sucrée et 1 salée ) grâce au kit Tupperware® qui sera gracieusement offert ( cool non !? ).

Si vous voulez participer , il faut : 

1- Avoir un blog.

2- Laisser un message sur mon blog, sur ce billet ( ou sur l'un des autres blogs participants à l'opération : chez Cathy , Audrey, Manue ou Réquia ), vous avez jusqu'au 8 septembre.

3- Que votre participation voit validée : que votre mail soit tiré au sort ( 10 par blog , soit 50 au total ), vous recevrez un mail de confirmation au plus tard le 12 septembre.

4- Une fois le kit Tupp reçu ( vers le 16 sept ) , vous réaliserez 2 recettes de terrines ( sucrée et salé ) et publierez le tout sur votre blog en n'oubliant pas de noter vos impressions sur le kit ( facilités d'utilisation , rapidité d'exécution ... ).

5- Les envoyer par mail à Tupperware avant le 1er octobre : objet " concours tupp'chef blogueurs spécial 50 ans "  à stephanie.cuisineenchoeur@gmail.com 

6- Les recettes gagnantes seront sélectionnées par un jury composé de chefs et de la directions de Tupp le 14 octobre.

7- 28 octobre : atelier culinaire et remise des prix pour les 4 gagnants ( 2 prix pour les terrines salées et 2 pour les sucrées ) à Paris  avec encore plein de cadeaux à gagner !( le trajet en train A/R est pris en charge ! ) 

Toutes les informations ici si je n'ai pas été très claire : Concours blogueurs 50 ans Tupperware .

Et voici le descriptif du kit offert : 

Je vous souhaite une très bonne rentrée et bonne chance pour le concours ! 

A vos claviers !

Le cheese cake est un dessert que j'affectionne , et encore plus maintenant que l'on trouve du vrai Philadelphia® pour le faire comme à New York !

J'ai longtemps cru que l'origine de ce gâteau était américaine ( toujours rapport au fameux cheese cake de NY ) mais j'ai découvert depuis peu qu'en fait , son histoire était bien plus ancienne et beaucoup plus rapprochée géographiquement !( merci Wikipédia ) 

Et oui , le cheese cake à pris naissance dans la Grèce antique ( il était appelé placenta ou libum ... beaucoup moins glamour ) et servait d'offrande au Dieux !

Il a migré au fil des invasions romaines , servit aux athlètes lors des 1ers jeux olympiques ( au 1er siècle )pour finalement arriver bien plus tard avec les immigrants européens aux Etats Unis ( à NY précisément , et pas avant le début du 20ème siècle ! c'est fou ça non ?! ) 

Mon blog n'est pas habitué à ce genre d'anecdote historique, mais là je trouvais intéressant de souligner cette histoire !

Sinon , revenons à notre gâteau ! Je disais donc que c'est un dessert que j'aime bien , mais hélas , comme je suis la seule à la maison , je n'en réalise que rarement, plutôt quand j'ai du monde à la maison.

Et comme nous avons eu la visite de nos amis Lillois, j'en ai profité pour leur faire goûter cette spécialité !

- 200g de spéculoos ( ou autres biscuits secs )

- 80g de beurre fondu

- 450g de Philadelphia®

- 2 oeufs entiers + 1 jaune

- 100g de sucre

- 100g de crème fraîche épaisse

- 1 càs de farine

- 2 càs bombée de lemon curd ( ou le zeste d'un citron non traité ) 

- 200g de myrtilles fraîches

- 200g de coulis de framboises

Mixer les spéculoos et les réduire en poudre. Rajouter le beurre fondu, mélanger et tasser le tout dans un moule à charnière ( je mets toujours du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage ).

Mettre au frais en attendant.

Préchauffer le four à 160° (th5 ).

Fouetter le fromage frais avec le sucre puis rajouter les oeufs et le jaune , la farine , la crème de citron et en dernier la crème fraîche.

Verser la pâte sur la base de biscuits et enfourner pour 20 min.

Baisser la température du four à 100° (th3) et poursuivre la cuisson pendant 1 h.

Eteindre le four et laisser refroidir le cheese cake dedans, porte fermée.

Un fois refroidi, mettre au frais au moins 1 nuit ( il ne sera que meilleur ).

Au moment de servir , le démouler , recouvrir de myrtilles et de coulis de framboises.

Le résultat est vraiment top ! Le citron et les fruits frais apporte beaucoup de fraîcheur ! 

A refaire sans modération !

J'ai testé les nouvelles préparations Alsa pour faire des glaces ( rappelez vous de ceux de l'année dernière pour les sorbets ).

Très simple d'utilisation , rapide et sans sorbetière , le résultat est assez bluffant.

Il suffit de fouetter 1 sachet avec du lait et le parfum de votre choix pour obtenir une glace onctueuse à souhait et surtout à votre convenance ! En plus , quoi de plus gratifiant que de lancer à vos proches : "c'est moi qui l'ai faite !"

On obtient une mousse délicieuse qui promet une grande onctuosité , et une fois prise 6h au congélateur , on est pas déçu !

Le seul petit hic , c'est que j'ai trouvé un chouille trop crémeux ... un peu écoeurant , comme si c'était une glace 100% pure crème ... mais après , on est pas obligé d'en manger 15 boules ... suffit d'être raisonnable !

Alors pour mon 1 er test , j'ai choisit une glace au lemon curd avec des éclats de meringue croustillante et des marbrures de coulis de framboises acidulées : une tuerie !!!!! 

il vous faut :

- 1 sachet de glace Alsa

- 3 à 4 càs de lemon curd ( crème de citron maison ou du commerce, rayon épicerie du monde )

- 350ml de lait

- 80g de meringues

- 60g de framboises

- 2 càs de sucre

- 1/2 gousse de vanille Lord Vanilla 

Faire chauffer les framboises avec le sucre et les graines de la demi gousse de vanille quelques minutes, jusqu'à ce que le jus soit sirupeux.

Passer cette " confiture " au tamis fin afin d'enlever les graines de framboises et laisser refroidir.

Fouetter le sachet Alsa pour glace avec le lait et le lemon curd jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.

Incorporer les meringues cassées en petits morceaux, puis verser le coulis sur le dessus.

Transvaser le tout dans une boîte allant au congélateur tout en marbrant la glace à l'aide d'une cuillère.

Laisser prendre la glace au moins 6h.

Servir avec le restant du coulis.

Vous pouvez aller voir sur le site Alsa , il y a plein d'idées recettes à tester ... celles au Nutella® ou au caramel au beurre salé ont interpellé mes loulous ... 

Comme beaucoup de mes copines blogueuses , j'ai reçu le livre de cuisine de Gwyneth Paltrow .

Oui, comme vous je suis surprise que des stars comme Gwyneth ( ou comme Eva Longoria ) fasse un livre de cuisine ... rien que le fait de les savoir cuisiner me fait sourire ... je les imagine juste croquer dans une pomme ( verte de préférence, trop de sucre tue le sucre  ) ou commander une petite salade verte ( sans sauce s'il vous plaît ) dans leur restau préféré ( bio et végétarien il va de soit ).

Donc j'étais septique en recevant le livre ...

Maintenant , je suis mi- conquise , mi- déçue .

En fait , le livre est bien fait et complet. Très personnel par ses anecdotes et ses photos , il y a des astuces , des recettes salées , sucrées , très cosmopolite ! 

Une cuisine simple mais très sympathique que j'affectionne beaucoup , avec des influences diverses et variées : la Californie se mêle à la  Méditerranée et à l'Asie avec bonheur .

Mais je pense aussi qu'elle s'est beaucoup inspiré de la cuisine de Jamie Oliver , en tout cas ça y ressemble beaucoup ...

Et puis il y a des recettes comme la sole à la grenobloise ... le guacamole ... les frites au four ( que l'on réalise depuis des années lumières )... ou la salade d'endive ( composée uniquement d'endives et de vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, à croire qu'il fallait combler la page ... ) pour ne citer qu'elles qui n'ont aucun intérêt ...

Mais je suis tout de même contente car je testerai avec plaisir le poulet de 10 heures , les fameux biscuits de Lalo ou le ragoût de canard !

En définitif, ce livre porte bien son nom: c'est un joli carnet de recettes !

Mon carnet de recettes , de Gwyneth Paltrow

éditions Marabout

19,90 euros 

Voici une petite recette très rapide et très simple, totalement américaine, réalisée avec des Kisses (: spécialité US, des petits chocolats au lait en forme de goutte, et maintenant , il existe différents parfums ) et du beurre de cacahuète .

Vous pouvez bien évidemment les faire avec un autre chocolat ( car on ne les trouve pas en France hélas ) ou des m&ms® 

La recette provient directement de leur site, il faut pour cela avoir des cups pour les mesures, désolée pour ceux qui n'en possèdent pas , je n'ai pas fait de conversion ( grosse flemme en ce moment ... )

Alors , c'est très simple , seulement 4 ingrédients : 

- 2 sachets de Kisses ( ou des carrés ou petits palet de chocolat )

- 1 boîte de lait concentré sucré ( 397g )

- 3/4 cup de beurre de cacahuète crémeux ou crunchy

- 2 cups de farine

- un peu de sucre pour la décoration

Préchauffer le four à 180°.

Enlever les chocolats de leur emballage.

Mélanger le lait concentré avec le beurre de cacahuète et ajouter la farine.

Faire 3 boules de pâte égales , puis former 3 boudins de même grosseur.

Les découper en petits tronçons et les rouler en boules.

Les enrober de sucre. 

Disposer chaque boule de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Disposer un chocolat dessus puis enfourner pendant 6 à 8 min.

Laisser refroidir avant de déguster.

Facile non ?!