750g

pour 1 saucisson :

-200g de chocolat noir

-80g de beurre doux

-50g de crème au caramel au beurre salé ( ou 80g de sucre)

-1 jaune d'oeuf

-50g de meringues

-100g de biscuits secs de votre choix

-sucre glace

faites fondre le chocolat , le beurre et la crème de caramel au micro-onde , mélangez bien puis laissez refroidir 5 min avant de  rajoutez le jaune d'oeuf

incorporez les biscuits et les meringues coupés en morceaux

versez sur du film alimentaire , fermez et donnez la forme du saucisson

laissez le tout au frais 3 à 4 heures

enlevez le film , saupoudrez le saucisson de sucre glace et tranchez

à conserver au frais si besoin ( en général , on n' a pas le temps de le garder très longtemps ... je me demande pourquoi d'ailleurs ... )