Jeudi 13 novembre 2008 4 13 /11 /Nov /2008 12:32



j'aime la cuisine indienne et lorsque j'ai des copines qui viennent à la maison , j'aime bien leur faire découvrir ces saveurs
cette assiette est composée de poulet tandoori , de raïta de concombre et de riz parfumé

pour 4 personnes :


*poulet tandoori

- 8 pilons de poulet
- 1 yaourt nature
- 1 filet de jus de citron
- sel , poivre
- 2 càs de pâte tandoori ( au rayon produits exotiques de ma grande surface )

la veille au soir , mélangez tous les ingrédients dans un sac congélation et laissez mariner toute la nuit au frigo
le lendemain , disposez les pilons dans un plat allant au four et faire cuire 25 à 30 min à 200°


* raïta de concombre

- 1 concombre
- 1 yaourt grecque
- sel , poivre , cumin
- 1 càs d'herbes ciselées ( au choix : menthe , persil plat , coriandre )

épluchez et épépinez le concombre
coupez le en petits dés et mélangez le avec le yaourt
salez , poivrez et rajoutez les herbes et une pincée de cumin en poudre
réservez au frais


* riz parfumé

- 250g de riz basmati
- 1 oignon
- 1 càs d'huile d'olive
- 2 bâtons de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 1 càc rase de 4 épices
- 1 bouillon cube de volaille

faites revenir l'oignon émincé finement dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre
rajoutez le riz et les épices et faites sauter 2 à 3 min
versez de l'eau ( 1 fois et demi le volume du riz ) , ajoutez le bouillon cube et laissez cuire à feu doux à couvert environ 15 min ( jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé)
servez chaud avec le poulet et la raïta


 pour de belles et délicieuses épices , n'hésitez pas à aller voir l'étal des épices

et pour compléter ce repas , rajoutez du lassi ( boisson au yaourt brassé ) et des cheese naan fondant à souhait

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Par khala - Publié dans : un peu d'exotisme
Ecrire un petit mot doux - Voir les 20 commentaires
Retour à l'accueil

Commentaires

Aussitôt abonnée à ta newsletter et déjà un message !!! cool !!! j'adore la cuisine indienne.............J'ai déjà fait quelques petites choses indiennes dont les ladoos.....si tu aimes le sucré indien, fais les sans hésiter !!!!!
Commentaire n°1 posté par manu le 13/11/2008 à 13h22

mmmmmmm..... j'adorrrrrre la cuisine indienne !!!  Super idée que je ne vais pas tarder à réaliser pour mon mari chéri ...qui adore aussi !
merci bizzzzz

Commentaire n°2 posté par Caro le 13/11/2008 à 14h25
tout à fait le genre d'assiette qui me ferait du bien ce soir, malheureusement j'ai pas ce qu'il faut, mais je retiens ;-)
merci de ton soutien
bizzz
Commentaire n°3 posté par Domi le 13/11/2008 à 14h40
une délicieuse assiette, bien parfumée...
Commentaire n°4 posté par Clémence le 13/11/2008 à 15h27
Tu sais quoi ?
Je ne suis pas fan de toute la cuisine indienne. Y'a des trucs un petit peu trop "trash" pour moi ... ;)
Mais là, ... T'as tapé juste dans les trucs qe j'aime bien :)))))

Alors je viens, je viens !!
Commentaire n°5 posté par CoCO le 13/11/2008 à 15h47
J'ai bien ri en lisant tes commentaires laissés chez moi  :-)

cette assiette indienne ne rend toute Boll(ywood)-versée
j'ai faimmmmmmmmmmmmmmm
Commentaire n°6 posté par valka le 13/11/2008 à 15h49
Miam, que de saveurs! Cette assiette donne faim!

Bises,

Rosa
Commentaire n°7 posté par Rosa le 13/11/2008 à 16h30
en tant que coipine j'y aurai droit moi aussi??
Commentaire n°8 posté par kashyle le 13/11/2008 à 19h27
en tant que copine , oui ! mais en tant que coipine , je ne sais pas ;-)
Réponse de khala le 13/11/2008 à 19h28
ah c'est comme ça, on parle des fautes???? Ben je vais surveiller chacun de tes écrits, foi de coIpine ;)
Commentaire n°9 posté par kashyle le 13/11/2008 à 20h02
ouh la la ! tu vas avoir du boulot alors ! moi qui suis nulle en orthographe ...
euh ... j'ai droit à quoi pour chaque faute trouvée ? un macaron ?
Réponse de khala le 13/11/2008 à 20h07
je reviens de chez valrona, j'en ai de merveilleux au frigo...Do-mma-ge!!!! on s'y met quand??
Commentaire n°10 posté par kashyle le 13/11/2008 à 20h10
Que te dire, tu m'as comblé de pleins de gentils commentaire...de ceux qui font super trop plaisir....Merci beaucoup et à très très vite pour de nouvelles recettes...

En meme temps je tiens à dire que je ne suis pas la seule, je vois que ton blog est pleins de bonnes recettes...

bisous
Commentaire n°11 posté par ceci le 13/11/2008 à 20h46
Très bonne idée ! je fais souvent le poulet tandoori mais j'ai un peu difficile parfois de l'accompagner....Je garde précieusement tes idées .
Commentaire n°12 posté par mtv le 13/11/2008 à 22h55
Il va falloir que j'essaie ce raita de concombres, ca doit être bien frais et plein de saveurs!
Commentaire n°13 posté par EmilieRD le 14/11/2008 à 18h44
ca donne envie ...
Commentaire n°14 posté par sandyneige le 15/11/2008 à 11h20

ça m'a l'air super bon tout ceci, tiens ça me rappelle un restaurant indien de la région lyonnaise...mais impossible de me rappeler le nom exact...mdr

Commentaire n°15 posté par Les Toulousains le 15/11/2008 à 12h36
Ton assiette indienne est super appétissante et elle contient tout ce qu'il faut pour bien se nourrir!
Commentaire n°16 posté par Palaisdeslys le 15/11/2008 à 17h52
Après une dure journée de labeur à ramasser les feuilles mortes du jardin de campagne maternel ... Trop sympa de me préparer une p'tite assiette indienne ! ;o)
Commentaire n°17 posté par Annellénor le 15/11/2008 à 19h13
Juste ce qu'il faut pour un dépaysement express!
Je t'ai tagué: "sélection des recettes de la semaine".
Commentaire n°18 posté par cath.woman le 16/11/2008 à 14h42
Moi aussi j'adore la cuisine indienne, ton assiette me fait drôlement envie!
Commentaire n°19 posté par plume_d_argent le 16/11/2008 à 15h01
J'apprécie beaucoup ton assiette et il faudrait que j'en fasse aussi, je mets de côté. Merci
Commentaire n°20 posté par Eol le 16/11/2008 à 15h11

Présentation

Recherche

Calendrier

Juillet 2014
L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<< < > >>

mes interviews gourmandes

Derniers Commentaires

mon petit livre

couverture_tmp405.jpg

20 recettes , de l'apéro au dessert
prix : 12 euros
à voir
à commander ici





 




 



 



 Acheter des épices sur l'Etal des Epices







 














Recettes de cuisine




Recettes faciles





Keldelice.com
ffca-2_120.jpg
banner.gif

amis gourmands

Vacances

Syndication

  • Flux RSS des articles
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés