Partager l'article ! Curry de crevettes: un bon petit plat crémeux et réconfortant avec le froid qui arrive et nous glace ! un ...
Mercredi 13 octobre 2010
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18:43
un bon petit plat crémeux et réconfortant avec le froid qui arrive et nous glace !
un peu de chaleur et de soleil dans nos assiettes , on en a tous bien besoin !
pour 6 personnes :
- 800g de crevettes roses cuites et décortiquées
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 400ml de lait de coco
- 1 petit morceau de gingembre frais ( ou 1 càc de gingembre en poudre , mais c'est moins goûteux )
- 1 càs de concentré de tomates
- 2 càc de curcuma en poudre
- 2 càs de sauce soja
- 1 càc de curry
- quelques brins de coriandre ciselés
- sel
- un peu d'huile d'olive ou de sésame
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre râpé dans un peu d'huile.
Rajouter les épices et 1 pincée de sel et laisser cuire environ 5 min en remuant un peu.
Retirer du feu et ajouter les crevettes, le concentré de tomates, la sauce soja et le lait de coco.
Laisser mariner 30 min.
Faire mijoter environ 10 min à feu moyen et ajouter la coriandre.
Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt avec du riz parfumé.
Pour gagner du temps , vous pouvez zapper le temps de la marinade , mais c'est quand même meilleur avec ;-)
Par khala
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Publié dans : un peu d'exotisme
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Communauté : Recettes de cuisine faciles
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et cette couleur.............hummmmm j'adoooore ! (mais sans gingembre pour moi)
et un curry de crevettes sans gingembre ! un ! ;-)
j'adore !!!
moi aussi !!!!!! ;-)
merci pour cette belle recette. tu te fais rare, j'espère que le gout de cuisiner est toujours avec toi.
ah la la ! que veux tu ?! entre la reprise à temps plein , mes 3 loulous , des projets et un régime ... j'ai du mal à poster ;-)
Il fait encore bien chaud mais les curries, ça se mange plutôt en pays chaud, non ? ;o)
Bisous
Hélène
alors ça j'adore, j'en fais très souvent et j'adore. avec de la coriandre dessus, j'adore.
je te l'ai dis que j'adore au fait !!!! ;-)
ah bon ? tu adores ? t'es sûre ?
Oh que ça me donne envie ça! Merci!
J'utilise beaucoup le curry et les plats sont délicieusement parfumés, j'adore avec les crevettes...
manue
Superbe !!
Ca donne super envie !!!
Je n'ai jamais cuisiné avec le lait de coco car je n'aime pas le sucré salé mais est ce que le gout est très prononcé ?
ce plat est doux mais loin d'être sucré / salé
ça n'a pas le goût de la noix de coco , si tu veux , essaye une petite quantité pour voir , il existe des toutes petites briques de lait de coco ( elles ont une forme en triangle ) et tu verras
les épices l'emportent et parfument bien le plat
d'ailleurs , si tu aimes les plats pimentés , tu peux rajouter du piment dans la préparation
j'adoooooooore, rien à dire d'autre ;-)
bizzz
J'adore sa le curry sous toute ses formes.
je vois bien des crevettes bio de madagascar nager dans cette petite sauce...à s'en lécher les doigts !
c'est rigolo mais moi aussi je les vois bien ces petites crevettes bio de Madagascar ;-)
un délice bonne soirée
C'est fou ce talent que tu as pour me faire baver de joie devant tes plats ! Bon remarque ce n'est pas nouveau... mais c'est rassurant de voir que ça ne change pas !
quoi ???? mon Dorian ? et à 1h16 !!!! que je suis contente de te voir par ici ;-)
c'est gentil , mais je crois que tu te trompes : c'est moi qui bave de joie devant tes plats !!!!
plein de bisous et à Soisson ?
Une recette épicée comme j'aime, bon wend, biz!!!!!
Evidemment rendez-vous à Soissons !!!
yes !
Il y a bien longtemps que je n'ai pa préparé de curry de crevettes. Merci à toi ta recette m'a l'air succulente
C'est marrant comme les saisons nous inspirent les mêmes envies gourmandes : j'ai hier fouillé dans mes "archives" et je me suis décidée à faire des (dizaines et des dizaines) de recettes donc des currys aux crevettes (sous différentes formes) mais celle-ci n'a pas l'air mal non plus. Pour l'année prochaine ? Looooooooool
Bonjour!! ton blog est super et cette recette aussi..j'adore le curry! Moi je suis italienne mais j'ai etée un an en france et j'aime bien la cuisine francaise. J'espere que tu va visiter le blog que j'ecrit avec deux amies http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com
C'est en italien mais il y a aussi la possibilité de le traduir!
Pardon pour les erreurs en français, mais c'est beaucoup de temps que je n'ecrit plus..
Bisous de l'Italie
Marzia
merci beaucoup pour tes compliments ! ça me fait très plaisir !
je file sur ton blog , j'adore l'Italie et la cuisine Italienne ! ça devrait me plaire ! à très bientôt
J'adore ce type de recette au curry !
Génial, je vais tester ce we !
Merci et bonne soirée
Sophie
humm super j'adore les crevette et le curry parfait !
Joli curry et sûrement bon !!! Bon dimanche