Jeudi 26 juillet 2012 4 26 /07 /Juil /2012 15:52

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Il fait trop chaud pour travailler...

Mais c'est un temps idéal pour manger des glaces maison !

 

D'habitude , en cette saison, je congèle les fruits du moment , bien mûrs et sucrés et je les mixe avec un yaourt pour une sorte de sorbet minute et facile. Un moyen très rapide de succomber à l'envie de glace tout en restant raisonnable.

 

Sauf que là, j'ai besoin de réconfort !

 

Alors j'ai craqué et enfin essayé la glace au Nutella ( attention anti bikini ! ).

 

En fait , il s'agit d'une crème anglaise au Nutella passée à la sorbetière , avec des noisettes torréfiées pour le côté croquant.

 

 

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Il vous faut : 

 

- 4 jaunes d'oeufs ( congelez les blancs pour une autre recette )

- 60g de sucre

- 1/2 litre de lait

- 1 gousse de vanille Lord Vanilla 

- 200g de Nutella ( + 1 càs pour un effet marbré dans la glace : facultatif )

- quelques noisettes concassées et torréfiées ( facultatif aussi ) 

 

 

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée sans ébullition.

Fouetter le sucre et les jaunes jusqu'au blanchiment.

Enlever la gousse de vanille du lait et verser la moitié sur les jaunes tout en fouettant.

Tout reverser dans la casserole et faire cuire à feu doux en remuant sans cesse.

La crème est cuite lorsque l'on passe le doigt sur la spatule , le trait reste marqué et la crème ne coule pas dessus.

Hors de feu, rajouter alors le Nutella et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Laisser refroidir puis mettre 2h au frais.

Passer à la sorbetière 30min puis rajouter les noisettes concassées et la càs de Nutella et former des zig-zags ( pour avoir des marbrures de Nutella à l'intérieur ).

Verser dans un bac et laisser au congélateur.

Sortir 15 min avant de servir pour pouvoir faire des boules plus facilement.

 

 

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Par khala - Publié dans : desserts glacés - Communauté : passionnés de cuisine
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Commentaires

Mezrci pour toutes ces recettes ! Allez hop encore une dans mes favoris que je testerais en rentrant de vacances, et puis le bikini ben c'est pas grave y'a longtemps que je peux plus en mettre :-))

Commentaire n°1 posté par Doro le 26/07/2012 à 16h43

C'est anti bikini mais qu'est ce que ça doit être bon !!

Commentaire n°2 posté par veropapilles le 26/07/2012 à 17h26

Très belle cette glace, elle doit envie d'y plonger sa cuillère ;-)

bises

jojo

Commentaire n°3 posté par Nuage de Lait le 26/07/2012 à 18h00

comme elle doit être bonne !

Commentaire n°4 posté par Clemence le 26/07/2012 à 19h22

Quel régal avec les 34°C de ce jour chez moi, elle serait bienvenue

Je te souhiate une belle soirée

Valérie.

Commentaire n°5 posté par Valérie (Franche-Comté) le 26/07/2012 à 19h26

point de sorbetière au camping par contre ma machine a granité tourne bien en ce moment et j'arrive même à faire des sorbets dedans quand je ne mets pas trop de liquide ;-)

bizzz

Commentaire n°6 posté par Domi le 27/07/2012 à 09h13

ta glace est bien gourmande avec cette pâte à tartiner !! superbe !! vu la chaleur que nous avons, ça n'est pas de refus !! merci !

Commentaire n°7 posté par soleil18 le 27/07/2012 à 10h59

tropppppp yummmmmmmmmmmmmmyyyyyyyyyy

Commentaire n°8 posté par chhiwate fassiya le 28/07/2012 à 02h06

Là je suppose que c'est que pour me faire du mal !!! et ben c'est fait ,-) !

Commentaire n°9 posté par Dorian le 28/07/2012 à 19h45

mais c'est de ta faute avec toutes tes recettes de Nutella !!!!!! c'est pour être en osmose :p

Réponse de khala le 28/07/2012 à 22h56

J'aime bien ton idée... osmosons-nous dans la joie ,-) !!! Et au fait je ne sais pas si tu as vu mais j'ai lancé un petit concours à base de... Nutella ,-) !!! c'est là http://doriannn.blogspot.fr/search?q=nutella

Commentaire n°10 posté par Dorian le 29/07/2012 à 11h18

bonsoir combien de quantité cela fait ou bien combien de boule? svp

Commentaire n°11 posté par minieupsse le 02/08/2012 à 23h20
Ca fait un peu plus d'un demi litre , environ une dizaine de boules je dirais :)
Réponse de khala le 04/08/2012 à 17h15

hum je salive!

Commentaire n°12 posté par helene06 le 04/08/2012 à 18h45

j'ai tester votre glace et elle à était approuver mon mari à dit (c'est très bon un délicatesse) il c'est pas avec quoi c'est fait mdr recette à refaire merci à vous encore une fois pour toutes ces bonne recettes !!!

Commentaire n°13 posté par minieupsse le 05/08/2012 à 00h58

j en es deja fais et juste un mot c est un REGAL

Commentaire n°14 posté par kiki71230 le 01/11/2012 à 10h12

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