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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 15:52

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Il fait trop chaud pour travailler...

Mais c'est un temps idéal pour manger des glaces maison !

 

D'habitude , en cette saison, je congèle les fruits du moment , bien mûrs et sucrés et je les mixe avec un yaourt pour une sorte de sorbet minute et facile. Un moyen très rapide de succomber à l'envie de glace tout en restant raisonnable.

 

Sauf que là, j'ai besoin de réconfort !

 

Alors j'ai craqué et enfin essayé la glace au Nutella ( attention anti bikini ! ).

 

En fait , il s'agit d'une crème anglaise au Nutella passée à la sorbetière , avec des noisettes torréfiées pour le côté croquant.

 

 

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Il vous faut : 

 

- 4 jaunes d'oeufs ( congelez les blancs pour une autre recette )

- 60g de sucre

- 1/2 litre de lait

- 1 gousse de vanille Lord Vanilla 

- 200g de Nutella ( + 1 càs pour un effet marbré dans la glace : facultatif )

- quelques noisettes concassées et torréfiées ( facultatif aussi ) 

 

 

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée sans ébullition.

Fouetter le sucre et les jaunes jusqu'au blanchiment.

Enlever la gousse de vanille du lait et verser la moitié sur les jaunes tout en fouettant.

Tout reverser dans la casserole et faire cuire à feu doux en remuant sans cesse.

La crème est cuite lorsque l'on passe le doigt sur la spatule , le trait reste marqué et la crème ne coule pas dessus.

Hors de feu, rajouter alors le Nutella et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Laisser refroidir puis mettre 2h au frais.

Passer à la sorbetière 30min puis rajouter les noisettes concassées et la càs de Nutella et former des zig-zags ( pour avoir des marbrures de Nutella à l'intérieur ).

Verser dans un bac et laisser au congélateur.

Sortir 15 min avant de servir pour pouvoir faire des boules plus facilement.

 

 

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commentaires

Dorian 29/07/2012


J'aime bien ton idée... osmosons-nous dans la joie ,-) !!! Et au fait je ne sais pas si tu as vu mais j'ai lancé un petit concours à base de... Nutella ,-) !!! c'est là
http://doriannn.blogspot.fr/search?q=nutella

minieupsse 02/08/2012


bonsoir combien de quantité cela fait ou bien combien de boule? svp

helene06 04/08/2012


hum je salive!

minieupsse 05/08/2012


j'ai tester votre glace et elle à était approuver mon mari à dit (c'est très bon un délicatesse) il c'est pas avec quoi c'est fait mdr recette à refaire merci à vous encore une fois pour toutes
ces bonne recettes !!!

kiki71230 01/11/2012


j en es deja fais et juste un mot c est un REGAL

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