Nougat à tartiner

Jeudi 30 juin 2011 4 30 /06 /Juin /2011 17:27

Nougat à tartiner

ça y est , demain , c'est le dernier jour d'école et enfin les grandes vacances pour les enfants !

Une journée très attendue des petits et des grands car elle sera entièrement consacrée aux jeux et aux gourmandises !

Et puis il ne faut pas oublier le cadeau de la maîtresse !

Bon, mon homme est toujours grognon à ce moment là et dit qu'il n'a pas de cadeaux lui parce qu'il travaille bien et se demande bien d'où vient cette tradition ?! il n'a pas tort ...

Personnellement , je trouve ça tellement courageux de supporter toute l'année nos bambins que ça vaut bien un petit effort.

Ici, depuis quelques années , les cadeaux de fin d'année sont gourmands ( on se demande pourquoi ?! hi hi hi !)

Nous avons donc offert ( toute l'école y a eu droit ) des kits à cookies, à muffins ou encore à brownies , mais il fallait trouver une autre idée pour cette année.

J'ai trouvé une recette ( il me semble dans le livre " je fais mes pâtes à tartiner" mais je ne suis plus très sûre ... ) de nougat à tartiner et j'ai trouvé l'idée génial !

Hop , en cuisine , surtout que ça ne demande pas beaucoup de temps ! chic car c'est un peu la course en cette fin juin ...

Pour 2 petits pots :

- 2 blancs d'oeufs

- 150g de miel neutre

- 50g d'amandes émondées

- 50g de noisettes émondées

- 30g de pistaches

- 30g de fraises séchées

Faire torréfier les amandes et les noisettes légèrement à la poêle et laisser refroidir.

Fouetter les blancs en neige ferme.

Pendant ce temps, faire chauffer le miel à 115° à l'aide d'un thermomètre à sucre.

Verser le miel chaud doucement sur les blancs tout en continuant à battre.

Continuer à battre pendant environ 5 min.

Hacher grossièrement les fruits secs et les incorporer à la pâte.

Remplir dans petits pots stérilisés et déguster rapidement ( la pâte perd du volume avec le temps ).

j'espère que ça plaira aux maîtresses , en tout cas , c'est fait avec amour et beaucoup de gourmandise ;o) !

A déguster sur une belle tranche de brioche ... et je la verrai bien aussi à l'intérieur d'un petit chocolat noir ...

Aller , une dernière cuillère pour la route !

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par khala - Publié dans : confitures , chutneys , curds et sauces diverses - Communauté : passionnés de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 19 commentaires

Précédent : Le carnet de recette de Gwyneth Retour à l'accueil Suivant : Glace au citron meringuée, coulis de...

Commentaires

hummmmmmmmmmmm!! extraaaaaaaaa!! terrible!! je salive!!!!!!!!!!!! dur dur je ne résiste pas !!! mais j'en ai pas chez moiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))

Commentaire n°1 posté par perline67 le 30/06/2011 à 18h00

à méditer pour le sdbc

Commentaire n°2 posté par kashyle le 30/06/2011 à 18h57

exactement ce que j'ai pensé ma belle ! on est sur la même longueur d'onde !

Réponse de khala le 30/06/2011 à 19h00

comme dab'

Commentaire n°3 posté par kashyle le 30/06/2011 à 19h09

Ce doit être excellent, j'en ai déjà fait, en fait j'ai voulu faire du nougat et il n'est pas devenu dur, j'ai donc eu de la crème de nougat, un délice !!!

C'est une bonne idée pour les maitresses !!!

manue

Commentaire n°4 posté par ManueB le 30/06/2011 à 19h33

trop chouette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Commentaire n°5 posté par poucinette le 30/06/2011 à 20h24

Roooo la la et bien maintenant je vais y penser jusqu'à que je teste !!! Je me vois déja en train de goûter avec !!!

Commentaire n°6 posté par MISTOUFLETTE le 30/06/2011 à 20h59

excellente idée gourmande

bises

Commentaire n°7 posté par cecile en balade le 30/06/2011 à 21h55

Très bonne idée tiens ! mais que pour moi alors hein....

Je leur ai rien offert cette année aux profs de mes gamins... Juste toute mon estime! (et ça c'est déjà pas mal^^)

Bisous !

Commentaire n°8 posté par Katoo is the Kitchen .... le 01/07/2011 à 13h15

c'est même beaucoup !

j'avoue qu'on ne le fait pas à chaque fois mais on a marqué le coup cette année car la 2 ème passe en 6 ème l'année prochaine ! un peu pour dire au revoir à l'école primaire ... et cette maîtresse du CM2 est vraiment bien et les prépare bien au collège , alors elle le mérite ;o)

Réponse de khala le 01/07/2011 à 14h43

Pour la maitresse, cette année, c'était macarons. Je garde l'idée pour l'an prochain (le futur maitre est hyper gourmand ça tombe bien).

Combien de temps tu la conserves en fait?

Commentaire n°9 posté par carine le 01/07/2011 à 17h26

les macarons , c'est super aussi ;o)

pour la conservation , ce n'est pas indiqué , je pense qu'il n'y a pas de soucis pour 2 semaines , mais j'avoue que je ne sais pas trop . il était indiqué que la pâte retombait au bout d'un moment

j'en ai gardé pour voir justement

je marquerai mes impression dès que possible

là , au bout de 2 jours , ça a déjà changé de texture : c'est devenu une mousse beaucoup plus aérée , et le miel perle de la pâte ... je crois que ça ne se garde pas très longtemps en fait ...

Réponse de khala le 01/07/2011 à 18h51

Cette recette me tente bien !!! il me reste justement 2 blancs d'oeufs !! c'est l'occasion. J'ai ton blog dans mes favorits depuis qq années maintenant ... et depuis peu, j'ai ouvert mon propre blog culinaire. Je suis donc novice... puis-je me permettre de mettre sur mon blog de tes recettes que je testerais et qui me tente en mettant un lien vers chez toi ?? Merci d'avance.

Commentaire n°10 posté par capucine le 01/07/2011 à 22h33

pas de soucis Capucine ! je suis flattée que tu me suives depuis longtemps et je file voir ton blog ! bon w-e et à très bientôt

Réponse de khala le 02/07/2011 à 10h51

rhooo, ça a l'air trop bon !

Commentaire n°11 posté par Clémence le 02/07/2011 à 16h14

cette gourmandise me fait de l'oeil!!!!

Commentaire n°12 posté par mouni le 03/07/2011 à 02h11

purée quelle gourmandise ta pâte c'est pas le pied pour le string ça ;-) ouf je ne vais pas à la mer :-o

Commentaire n°13 posté par talonshautscacao le 03/07/2011 à 21h07

pfff verrait même pas la différence ton string voyons !!!!!

Réponse de khala le 03/07/2011 à 21h52

Comme j'aimerais un cadeau gourmand comme celui-ci (je ne suis pas maitresse) mais bon... je m'occupe aussi des bambins (en crèche) c'est presque pareil ;-)

bises

jojo

Commentaire n°14 posté par Nuage de Lait le 03/07/2011 à 22h49

Ça y est, j ai teste ta recette de nougat a tartiner et en effet, ce fut un succès énorme !!! Merci !!

Commentaire n°15 posté par Capucine le 05/07/2011 à 10h39

Je découvre ton blog et ai de grosses envie de gourmandises d'un coup !! Enrobée dans du chocolat noir pour offrir à Noël elle me tente bien cette pâte !!

Commentaire n°16 posté par julie le 07/07/2011 à 14h05

bonjour Julie et bienvenue !

oui je pense que cette pâte sera vite testée pour les cadeaux gourmands de noël et dans des coques de chocolat noir , ça doit être vraiment mortel !!!!!!!

Réponse de khala le 07/07/2011 à 17h48

Bonjour Khala,

Comme ta recette fut une réussite chez moi, je l'ai posté sur mon blog ce matin. Merci !!!

Commentaire n°17 posté par capu le 09/07/2011 à 08h58

Ca me donne vraiment envie. Il faut absolument que je teste. bisous ma Khala.

Commentaire n°18 posté par maud le 09/07/2011 à 11h27

Super, je vais en faire...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

Commentaire n°19 posté par sucre-sable le 04/08/2011 à 07h39