Poulet façon Nigella ( four ou barbecue )

Jeudi 2 août 2012 4 02 /08 /Août /2012 20:46

Poulet façon Nigella ( four ou barbecue )

Une recette très simple comme beaucoup de recettes de Nigella, mais qui rend le poulet délicieux et super tendre.

A cuisiner au four ou au barbecue, vous allez pouvoir le déguster quelque soit la saison !

Au dessus, vous pouvez voir la version pilons au bbq bien plus caramélisé et en dessous la version blanc de dinde entier au four, les 2 façons sont excellentes.

Tout le secret réside dans la marinade : plutôt sucrée avec jus de pomme et sirop d'érable.

- 10 pilons de poulets ( ou 3 gros blancs de dinde entiers )

- un beau morceau de lard fumé ou un travers de porc découpé ( ribs )

- 4 c. à soupe de sirop d’érable

- 2 c. à soupe de sauce soja

- 1 bâton de cannelle

- 2 anis étoilées

- 1 c. à café de 4 épices

- 6 gousses d’ail en chemise

- 250 ml de jus de pommes Bio sans sucre ajouté.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Mettre le poulet et les ribs dans un grand sac de congélation avec les gousses d'ail et arroser de la marinade.

Bien fermer et veiller que la viande soit bien enveloppée de liquide et laisser mariner toute la nuit au frais.

Faire cuire au bbq en badigeonnant régulièrement de la marinade pendant la cuisson ou disposer le tout dans un plat et faire cuire environ 1h à 180°.

Servir bien chaud accompagné de frites maison,de pommes de terre rôties ou pommes de terre cuites au four avec une bonne petite sauce blanche ( recette à venir ) , une salade verte ou un coleslaw aux 2 choux.

En tout cas je sais ce que je veux pour Noël : un livre de Nigella ( oui ! je n'en ai pas ... c'est fou ça non !? mais que fait le père Noël ?! )

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Par khala - Publié dans : barbecue & co - Communauté : Desserts Faciles et Rapides à Préparer
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Commentaires

Ce poulet doit ^tre divin

moi non plus, pas de livre de Nigella

bises

jojo

Commentaire n°1 posté par Nuage de Lait le 02/08/2012 à 20h52

je testerai en rentrant !! Nous , ce midi, nous avons testé les pains à hamburger de notre boulanger et j'en ai profité pour faire des hamburgers délicieux avec tomates du jardin, poivrons grillés, oignons frais, salade, concombre.... C'était trop bon... A tester absolument en famille !! Si nous ne nous revoyons pas d'ici demain, je te souhaite d'excellentes vacances !! A bientôt !!

Commentaire n°2 posté par Créasof le 02/08/2012 à 21h06

notre boulanger fait des pains à hamburger ??? et ben !

très bonnes vacances à vous ! bisous

Réponse de khala le 02/08/2012 à 21h48

Une savoureuse recette

Bonne soirée

Valérie.

Commentaire n°3 posté par Valérie (Franche-Comté) le 02/08/2012 à 21h28

euh je te rassures tout de suite moi je n'ai de livres de personne lolll ni Felder, ni Jamie etc ... ça ne m'intéresse pas on trouve bien assez de recettes sur internet (la preuve ;-)

bizzz

Commentaire n°4 posté par Domi le 03/08/2012 à 11h17

ça donne envie, c'est bien épicé, miamm manue :))

Commentaire n°5 posté par ManueB le 03/08/2012 à 15h46

Et ben moi j'ai un livre de Nigella (Kitchen) ..... mais cette recette n'y est pas apparemment ! En revanche il y en a plein d'autres qui font saliver et qui donnent faim. Je te confirme donc de vite le commander au père Noël !

Bon WE.

Commentaire n°6 posté par Cali le 03/08/2012 à 20h48

Oh, c'est marrant, en lisant le titre du message, je me disais justement que j mettrais bien un livre de Nigella sur ma liste au Père Noël

Commentaire n°7 posté par Salsita le 05/08/2012 à 19h45

cette publication confirme ce que je pensais toujours du poulet: il n'y a pas meilleur ingrédient pour apprécier la saveur des épices!! hummm

Manon

Commentaire n°8 posté par Centre d'appel le 07/08/2012 à 16h56

J'adore suivre les émissions de Nigella. Je la trouve fraîche et ses recettes sont belles et "efficaces". Celle-ci est bien chouette.

Chrys

Commentaire n°9 posté par Chrystel le 07/08/2012 à 17h28

ce plat est excquis!

Manon

Commentaire n°10 posté par Centre d'appel le 09/08/2012 à 13h37

je ne connaissais pas cette recette donc merci.Cela m'a permis de manger du poulet d'une autre façon et de découvrie ou redécouvrir certains gout si cher à mes papilles.

Commentaire n°11 posté par doudou le 26/03/2013 à 14h49