Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 20:46

IMGP9137.jpg

 

 

Une recette très simple comme beaucoup de recettes de Nigella, mais qui rend le poulet délicieux et super tendre.

A cuisiner au four ou au barbecue, vous allez pouvoir le déguster quelque soit la saison !

Au dessus, vous pouvez voir la version pilons au bbq bien plus caramélisé et en dessous la version blanc de dinde entier au four, les 2 façons sont excellentes.

 

 

IMGP8898.jpg

 

Tout le secret réside dans la marinade : plutôt sucrée avec jus de pomme et sirop d'érable.

 

- 10 pilons de poulets ( ou 3 gros blancs de dinde entiers )

- un beau morceau de lard fumé ou un travers de porc découpé ( ribs )

- 4 c. à soupe de sirop d’érable

- 2 c. à soupe de sauce soja

- 1 bâton de cannelle

- 2 anis étoilées

- 1 c. à café de 4 épices

- 6 gousses d’ail en chemise

- 250 ml de jus de pommes Bio sans sucre ajouté.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Mettre le poulet et les ribs dans un grand sac de congélation avec les gousses d'ail et arroser de la marinade.
Bien fermer et veiller que la viande soit bien enveloppée de liquide et laisser mariner toute la nuit au frais.
Faire cuire au bbq en badigeonnant régulièrement de la marinade pendant la cuisson ou disposer le tout dans un plat et faire cuire environ 1h à 180°.
Servir bien chaud accompagné de frites maison,de pommes de terre rôties  ou pommes de terre cuites au four avec une bonne petite sauce blanche ( recette à venir ) , une salade verte ou un coleslaw aux 2 choux.
En tout cas je sais ce que je veux pour Noël : un livre de Nigella ( oui ! je n'en ai pas ... c'est fou ça non !? mais que fait le père Noël ?! ) 

Partager cet article

Published by khala - dans barbecue & co
commenter cet article

commentaires

Salsita 05/08/2012


Oh, c'est marrant, en lisant le titre du message, je me disais justement que j mettrais bien un livre de Nigella sur ma liste au Père Noël

Centre d'appel 07/08/2012


cette publication confirme ce que je pensais toujours du poulet: il n'y a pas meilleur ingrédient pour apprécier la saveur des épices!! hummm


Manon

Chrystel 07/08/2012


J'adore suivre les émissions de Nigella. Je la trouve fraîche et ses recettes sont belles et "efficaces". Celle-ci est bien chouette.


Chrys

Centre d'appel 09/08/2012


ce plat est excquis! 


Manon

doudou 26/03/2013


je ne connaissais pas cette recette donc merci.Cela m'a permis de manger du poulet d'une autre façon et de découvrie ou redécouvrir certains gout si cher à mes papilles.

Présentation

  • : Le blog de khala
  • Le blog de khala
  • : la cuisine simple et rapide d'une maman pressée mais très gourmande
  • Contact

Recherche

mes interviews gourmandes

mon petit livre

couverture_tmp405.jpg

20 recettes , de l'apéro au dessert
prix : 12 euros
à voir
à commander ici





 




 



 



 Acheter des épices sur l'Etal des Epices







 














Recettes de cuisine




Recettes faciles





Keldelice.com
ffca-2_120.jpg
banner.gif