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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 10:24

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J'ai plein de beaux souvenirs quand je déguste ces tartines !

 

Des souvenirs d'un super w-e entre copines chez Ana l'été dernier ( quand il faisait encore soleil et chaud en été :p ), rythmé par des fous rires et des gourmandises !

 

Elle nous a fait dégusté cette association ( entre autre car si vous aviez vu la table qu'elle nous a dressé ... une vraie orgie ! ) et depuis je suis totalement accro ! 

 

L'idée date ... (2005 ! ) et vient d' Anne , mais reste vraiment d'actualité ! Il y a des recettes qui deviennent ringardes avec le temps , pas celle ci !

 

Vous pouvez utiliser des poivrons frais que vous ferez griller ( au barbecue si le temps vous le permet ... ), moi , j'ai opté pour la version feignasse ( je le suis de plus en plus ... ) avec de très bons poivrons rouges grillés à l'aigre-doux que je trouve tous prêts dans mon supermarché ! le résultat est le même , mais en mieux ! pas de risque de brûlure et pas de corvée d'épluchage ! 

 

Pour la confiture de poivrons rouges:

 

- 500g de poivrons rouges 

- 125g de sucre

- le jus d'1/2 citron

- 2 pincées de filaments de safran

 

Couper la chair des poivrons en petites lamelles et les mettre dans une casserole avec le sucre , le jus de citron et le safran.

Faire cuire le tout pendant environ 30 min en remuant souvent.

Mettre dans un pot propre ( ou stérilisé si vous voulez la conserver plus longtemps , mais ici elle fait juste le repas ).

Servir avec des toasts de pain de campagne grillés tartinés de fromage de chèvre frais ... un régal ! 

 

D'ailleurs, j'en ai préparer un pot pour ce w-e ... mais pourquoi je n'en ai pas préparer plus ? 

 

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commentaires

veropapilles 13/07/2012


Très sympa cette tartine et la confiture de poivrons, une belle idée que j'aime beaucoup.

argon 14/07/2012


j'adore le chèvre, j'aime les poivrons ... je ne vois aucune raison pour ne pas essayer cette combinaison !! merci !

Nuage de Lait 14/07/2012


Miam, j'en croque un bout aussi


bises


jojo

Elodie 16/07/2012


Ouahhhh! C'est une super idée...

lou 16/07/2012


de jolie tartine! bonne soirée! lOu

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