Velouté de carottes au chèvre et ses croquettes de poulet aux cacahuètes

Lundi 16 janvier 2012 1 16 /01 /Jan /2012 09:00

Velouté de carottes au chèvre et ses croquettes de poulet aux cacahuètes

Voilà la première recette réalisée à l'atelier Maggi®.

Le velouté est une ancienne recette de mon blog, testée et retestée et que tout le monde adore à la maison , auquel j'ai rajouté ces petites croquettes de poulet très fun !

Velouté de carottes au chèvre :

- 1 kg de carottes

- 1 oignon

- un peu d'huile d'olive

- 2 cubes de volaille Maggi ®

- 1 boite de lait concentré non sucré (410g)

- 1 l d'eau

- 2 gros pots de fromages de chèvre frais ( type Chavrou, de 100 à 150g )

Éplucher et couper en rondelles les carottes et couper grossièrement l'oignon.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et les faire à peine dorer .

Verser l'eau et rajouter les bouillons cubes.

Laisser cuire à feu doux une vingtaines de minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le lait concentré et mixer le tout.

Servir chaud avec une quenelle de fromage de chèvre.

Pour les croquettes de poulet :

- 3 gros blancs de poulet

- 3 à 4 càs de sauce soja

- 2 càs de miel

- 1 à 2 paquets de cacahuètes ( compter environ 200g )

- de l'huile de friture

- 1 tranche de pain de mie sans croûte

- un peu de lait

- 1 pincée de sel

Mettre un peu de lait sur le pain de mie.

Couper le poulet en cubes et le mixer avec la sauce soja, le miel et la tranche de pain de mie essorée à la main pour enlever le surplus de lait.

Mixer les cacahuètes en chapelure grossière.

Faire des boulettes de poulet et les enrober de cacahuètes.

Faire frire dans un peu d'huile chaude en faisant dorer de tous côtés.

Égoutter sur du papier absorbant et servir avec le velouté de carottes.

Ce qui est bien avec cette recette , c'est que tout le monde aime ! Petits et grands ( pour ceux et celles qui n'aime pas le fromage, vous n'êtes pas obligé d'en mettre ...)

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par khala - Publié dans : entrées : salades , soupes , terrines ... - Communauté : Recettes de cuisine faciles
Ecrire un commentaire - Voir les 19 commentaires

Précédent : Kringel, le défi du moment ! Retour à l'accueil Suivant : Poêlée de crevettes au chorizo

Commentaires

Les petites boules croquantes me plaisent beaucoup

Je te souhaite une belle semaine
Valérie.

Commentaire n°1 posté par Valérie (Franche-Comté) le 16/01/2012 à 09h06

elles sont tendres à l'intérieur et croquantes à l'extérieur ! bien bonnes c'est sûr !

Réponse de khala le 16/01/2012 à 18h06

Un seul mot me vient : MIAM !!!

Commentaire n°2 posté par CarO' le 16/01/2012 à 09h18

;)

Réponse de khala le 16/01/2012 à 18h07

mmmh ça me donne envie !! je vais faire demain soir commme diner avec ma famille merci!

Commentaire n°3 posté par inès le 16/01/2012 à 10h11

tu m'en diras des nouvelles ?

Réponse de khala le 16/01/2012 à 18h06

Super bon, j'adore la soupe de carotte !! bonne journée manue :))

Commentaire n°4 posté par ManueB le 16/01/2012 à 10h59

on y pense pas assez !

Réponse de khala le 16/01/2012 à 18h05

Un délice, j'en ai gardé un super souvenir, d'ailleurs je vais bientôt en faire à la maison ^_^

Commentaire n°5 posté par Marcia le 16/01/2012 à 11h35

hiiii ! c'est gentil :)

Réponse de khala le 16/01/2012 à 14h11

Très très interéssant....je mets ta recette dans mes favoris...j'aime beaucoup...

bisous et belle semaine

Commentaire n°6 posté par Cécilia le 16/01/2012 à 13h21

merci ! les enfants vont adorer !

Réponse de khala le 16/01/2012 à 14h12

j'adore... toute l'assiette!

Commentaire n°7 posté par yo le 16/01/2012 à 14h50

merci ! c'est gentil !

Réponse de khala le 16/01/2012 à 18h05

cela m'a l'air délicieux et pourtant je ne suis pas très carottes !

Commentaire n°8 posté par rahima le 16/01/2012 à 15h05

tu devrais essayer ! ça n'a pas le goût de la carotte , c'est super bon ! mes enfants adorent et tous ceux qui ne sont pas fans de carottes adorent tout de même cette recette !

Réponse de khala le 16/01/2012 à 18h05

j'adore trop l'idée des croquettes de poulet!

Commentaire n°9 posté par cojocano le 16/01/2012 à 15h12

elles ont beaucoup plu ;)

Réponse de khala le 16/01/2012 à 18h05

Excellentes ces croquettes de poulet avec des cacahuètes !!! Un vrai délice !!!!

Bis

Commentaire n°10 posté par Karine D. le 16/01/2012 à 20h48

tu as testé ?

Réponse de khala le 16/01/2012 à 22h00

En fin de semaine, j'aurais peut-être des cacahuètes fraîches, j'aimerais bien voir ce que cela donnera.

Commentaire n°11 posté par Vanille le 16/01/2012 à 21h56

tu me diras ?!

Réponse de khala le 16/01/2012 à 22h00

Bien entendu, j'espère que mon fils ne les oublieras pas.

Commentaire n°12 posté par Vanille le 16/01/2012 à 22h08

Très belle recette, elle donne faim même à cette heure

bises

jojo

Commentaire n°13 posté par Nuage de Lait le 16/01/2012 à 23h28

Tiens c'est rigolo de mettre du lait concentré dans un velouté ! Il faut que j'essaye ! Ces petites croquettes sont très sympas, pour un apéro c'est top !

Des bises,

Delphine

Commentaire n°14 posté par Delphine le 17/01/2012 à 10h49

Je confirme, surprenant et délicieux ;-)

Commentaire n°15 posté par Pascale (Snapulk) le 17/01/2012 à 10h52

hier soir je'ai préparé le diner en suivant votre recettte je ma famille touve qu'elle est délicieuse mon fils remange deux fois !! ils les aiment surtout les croquettes merci a vous et bravo!!

Commentaire n°16 posté par inès le 18/01/2012 à 09h49

tres originale la présentation!!!

Commentaire n°17 posté par zineb le 18/01/2012 à 16h05

Carottes + chavrou?? je vote OUI!...le vote cette annee sera au programme, mais ce sera + douloureux de choisir un candidat, que de voter pour de belles recettes comme la tienne!!!!

Commentaire n°18 posté par Cathy le 18/01/2012 à 16h30

ce velouté, il me plaît beaucoup !

Commentaire n°19 posté par Clemence le 18/01/2012 à 16h45